Ingredientes:
400 g de filetes de atún, cortados en cubos.
2 pimientos rojos dulces grandes, cortados en cuadraditos.
1 mango mediano, pelado y cortado en cubitos de 1 pulgada.
Limón al gusto.
Preparación:
1. Frota el atún con la pimienta.
2. En cuatro brochetas de madera empapadas, coloca alternativamente pimientos rojos, atún y mango.
3. Pon las brochetas en la rejilla de la parrilla, que debe estar engrasada.
4. Cocina el atún (aproximadamente durante doce minutos), cubierto, a fuego medio, hasta que esté ligeramente rosado en el centro y los pimientos estén tiernos.
Se puede exprimir limón al gusto.
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