• Nutrióloga Laura Romero

Crepas de quinoa y plátano.

Actualizado: 12 ago 2021

Ingredientes:

200 gramos de quínoa (pre cocida)

200 gramos de harina de arroz

200 ml de agua

1 plátano maduro

1 cucharadita de sustituto de azúcar.

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de aceite de canola, girasol o aguacate por cada 2 crepas cocinadas.


Preparación:

1.Mezclar en un tazón la harina de quínoa y harina la de arroz junto al polvo para hornear.

2. Tritura el plátano hasta hacer una papilla con él

3. Agregar esa papilla al tazón, junto con la cucharadita de sustituto de azúcar.

4. Revolver constantemente hasta que todo se complemente

5. Precalentar el aceite en una sartén y sofreír la masa (en “rodajas”) por ambos lados

6. Cuando se estén dorando las retiras y dejas enfriar.

7. Puedes acompañar con fruta de tu preferencia.







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