• Nutrióloga Laura Romero

Hamburguesa de atún y avena.

Ingredientes:

Pan de hamburguesa (el tradicional).

4 sobres de de atún al natural.

1 cebolla picada finamente.

1 huevo.

½ taza de avena.

Pimentón al gusto.

Perejil o cilantro.

Sal y pimienta al gusto.

Vegetales (jitomate, lechuga, pepino).

1 aguacate.


Preparación:

1. Desmenuzamos el atún en un contenedor.

2. Mezclamos el atún con el huevo y la avena hasta tener una masa compacta. La avena en hojuelas es ideal porque a medida que se hidrata se puede ir mezclando mejor.

3. Seguimos con las verduras, para darles una dosis de sabor y color le incorporaremos la cebolla y el pimentón. Cortaremos estos dos ingredientes muy finitos para que se mezclen perfectamente con el resto.

4. Para finalizar, le pondremos un poco de perejil o cilantro picado. Podemos poner los dos tipos de condimentos si disponemos de ellos o solo uno. Lo picamos para que se mezcle mejor.

5. Rectificaremos de sal y pimienta antes de ir formando las hamburguesas. Las vamos haciendo y reservando.

6. Para estas hamburguesas disponemos de un poco de aceite en la sartén y las vamos dorando hasta que estén perfectas.

7. Abrir el pan de hamburguesa y colocar las hamburguesa junto con el tomate, lechuga, pepino y aguacate.



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