Salmón fresco con granada

Ingredientes:

90 gramos de salmón fresco.

1 granada.

8 champiñones.

1 calabacín.

1 papa.

1 cucharadita de aceite de canola, girasol o aguacate.

Sal al gusto.

Preparación:

1. Corta las verduras y la papa en pedazos pequeños y sofríe con el aceite. Cuando lo tengas, ¡resérvalo!

2. Desgrana la granada y añádela a las verduras.

3.Retira las espinas del salmón y córtalo en tiras. Te aconsejamos que hagas un corte en medio de cada una de las tiras para abrirlas y aplastarlas.

4. Salpimenta y, ¡listo para echar a la sartén!

5. Sirve la verdura en el fondo del plato y coloca encima el salmón.