• Nutrióloga Laura Romero

Enfrijoladas de barquito.

Ingredientes:

2 tortillas de maíz.

1 aceituna rebanada sin hueso.

4 palitos de pan.

1/2 taza de frijoles machacados.

2 rebanadas de queso panela.

Galletas saladas en forma de pez.


Preparación:

1. Prepara una sincronizada con las dos tortillas de maíz, frijol y queso panela. Una vez lista, pártela a la mitad. Emplata una mitad para crear la parte baja del barco, úntala con frijol encima.

2. Forma la vela con los palitos de pan y la otra mitad de la sincronizada, pártela y sirve los cuartos uno sobre otro para formar la vela.

3. Pon una pieza de queso encima de los cuartos, decora con las rodajas de aceituna y zanahoria.

4. Incorpora galletas saladas en forma de pez. Sirve.




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