Ingredientes:
2 piezas de pimientos amarillos.
2 piezas de zanahorias.
1 pieza de cebolla fileteada.
2 piezas de calabazas.
1 cucharadita de aceite de ajonjolí.
Para salsa oriental
1/2 taza salsa de soya reducida en sal
Jugo de 2 limones.
1/2 cucharadita de azúcar.
1 cucharada de aceite de ajonjolí.
1 cucharada de ajonjolí tostado.
Preparación:
1. Rebanar las verduras en juliana y calentar en un sartén con el aceite de ajonjolí.
2.En un cacerola agregar los ingredientes de la salsa oriental y calentar a fuego hasta disolver el azúcar.
3. Distribuir en un platón las verduras por colores, agregar un poco de salsa y espolvorear con el ajonjolí tostado.
Puede acompañar con galletas horneadas.
