Rende 4 porciones
Ingredientes:
2 papas cocidas y hechas puré.
2 calabazas verdes cocidas al vapor.
2 tazas de caldo de pollo o de verduras.
Sal y pimienta al gusto.
Cacahuates tostados y troceados al gusto.
Paprika.
Aceite de oliva.
Crutones para acompañar.
Preparación:
1. Licúa las papas con las calabazas, el caldo de pollo y sazona.
2. Una vez que los ingredientes estén integrados, calienta la sopa en una olla a fuego medio hasta que suelte el hervor.
Sirve de inmediato acompañando con cacahuates, paprika y gotas de aceite de oliva.
