Ingredientes:
2 tazas de lentejas cocidas.
3 tazas de caldo de pollo natural.
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
3 cucharadas de perejil picado.
1 cucharadita de paprika.
1 cucharadita de 5 especias.
2 cucharaditas de aceite de canola, girasol o aguacate.
Preparación:
1. Sofríe la cebolla con el ajo en el aceite. Añade las lentejas y las 5 especias.
2. Retira cuatro cucharadas de la mezcla, incorpora el perejil y reserva un momento.
3. Agrega el caldo de pollo; cuando comience a hervir, licua y salpimienta a tu gusto.
4. Sirve la sopa en los platos y coloca en el centro una cucharada de las lentejas previamente reservadas. Decora con paprika.
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