• Nutrióloga Laura Romero

Curry de quinoa y pollo.

Ingredientes:

200 gramos de quinoa.

2 zanahorias.

2 cebollas.

2 calabacines.

4 filetes de pollo.

1/2 cucharada de curry.

Sal y pimienta al gusto.


Preparación:

1. El primer paso es enjuagar la quinoa en agua fría para eliminar el riesgo de amargura.

2. Pela y corta las zanahorias y las cebollas.

3. Corta los filetes de pollo y agrega un poco de sal, pimienta y curry.

4. Si tienes un vaporizador de varias etapas, coloca la quinoa a nivel más bajo, luego las verduras y finalmente el pollo. De lo contrario, cocina cada comida por separado durante 20 minutos.

5. Por último, sirve y esparce un poco de quinoa, verduras y pollo para finalizar decorando el plato con una hoja de perejil.








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