• Nutrióloga Laura Romero

Enchiladas suizas libres de culpa

Actualizado: 24 mar 2020

Ingredientes:

2 tazas de salsa verde preparada.

1/4 de taza de yogurt griego sin endulzar.

6 hojas de lechuga orejona.

1/2 taza de pechuga de pollo cocida desmenuzada.

1/2 taza de queso panela rallado.

Cebolla y perejil al gusto.


Preparación:

1. Calienta la salsa verde y poco a poco ve incorporando el yogur hasta lograr una salsa cremosa y uniforme.

2. En un plato ve tomando las hojas de lechuga y ve formando taquitos de pollo. Bañalos con la salsa caliente.

3. Decora con un poco más de yogurt, queso panela, un poco de perejil y la cebolla picada.



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