• Nutrióloga Laura Romero

Hamburguesa de lentejas.

Ingredientes:

Pan de hamburguesa (el tradicional).

400 gr de lentejas cocidas.

50 gr de ciruelas pasas sin hueso.

60 gr de nueces.

100 gr de pan rallado.

Vegetales (jitomate, lechuga, pepino).


Preparación:

1. Coloca en un contenedor las lentejas ya cocidas, escurridas y lavadas y mézclalo con las ciruelas pasas y las nueces peladas. Tritura todo con una batidora hasta conseguir una masa gruesa.

2. Después, añade el pan rallado y mézclalo bien. Cuando esté, déjalo reposar entre 5 y 10 minutos, hasta que el pan haya absorbido el exceso de humedad.

3. A continuación, haz bolas con la masa. Aplástalas para darles forma de hamburguesa y colócalas sobre una bandeja. Después, hornéalas durante 10-15 minutos con el horno precalentado previamente a 200º. Otra opción es hacerlas a la plancha en una sartén con una gota de aceite.

4. Por último, monta tu hamburguesa y agrega los vegetales.



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