Ingredientes:
1 Pan de hamburguesa (el tradicional).
400 gramos de quínoa (ya cocida).
400 gramos de pescado blanco (en filetes).
1/2 cebolla y un perejil cortado en cuadritos pequeños.
2 huevos.
4 cucharaditas de aceite canola y sal.
Vegetales (jitomate, lechuga, pepino).
1 aguacate mediano.
Preparación:
1. En un tazón añadir la cebolla, el perejil, los huevos, la sal, la quínoa y el pescado.
3. Remover con las 4 cucharaditas de aceite hasta que toda la mezcla quede compacta.
4. Colocar en la sartén el aceite y calentar.
5. Prepara las bolitas con la mezcla y dale forma de “rodajas”.
6. Cocer las bolitas en una sartén.
7. Abrir el pan de hamburguesa y colocar las rodajas junto con el tomate, lechuga, pepino y aguacate.
