Ingredientes:
1/2 piña partida a la mitad.
La pulpa de la piña cortada en cubos.
500 gramos de filete de pescado cortado en cuadros medianos.
3 jitomates picados.
2 disparos de aceite canola, girasol o aguacate en aerosol.
3 chiles verdes picados.
Jugo de 4 limones.
1/2 cebolla morada picada fileteada.
1 aguacate cortado, en rebanadas.
1 cucharada de orégano.
Sal y pimienta al gusto.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Preparación:
1. Ahueca la piña con un cuchillo y corta la pulpa en cubos.
2. Sazona el pescado con el aceite, la sal y la pimienta.
3. Coloca el pescado en un tazón y mezcla con el jitomate, el orégano y el aceite de oliva, la piña en cubos, la cebolla ,el chile verde y añade el jugo de limón fresco.
4. Sirve en la media piña y adorna con el aguacate.
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