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Sopa de aguacate con yogurt natural light

  • Foto del escritor: Nutrióloga Laura Romero
    Nutrióloga Laura Romero
  • 15 ene 2020
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 24 mar 2020

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

1/2 kilo de yogurt natural light.

3 aguacates maduros.

Jugo de 1 limón.

1 litro de leche light.

15 gramos de cilantro fresco picado.

1 cucharada de nuez moscada recién rallada.

1 cucharada de cebollín fresco picado para decorar.

Sal y pimiento al gusto.

1 puño de croutones horneados para decorar.


Preparación:

1. Pela y corta el aguacate en trozos y colocar en procesador de alimentos.

2. Vierte el jugo del limón, agrega el resto de los ingredientes y procesa hasta que quede suave.

3. Refrigerar por 2 horas antes de servir.

4. Servir en 4 platos de sopa decorar con croutones y cebollín.




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