Sopa de aguacate con yogurt natural light
Actualizado: 24 mar 2020
Rinde 4 porciones.
Ingredientes:
1/2 kilo de yogurt natural light.
3 aguacates maduros.
Jugo de 1 limón.
1 litro de leche light.
15 gramos de cilantro fresco picado.
1 cucharada de nuez moscada recién rallada.
1 cucharada de cebollín fresco picado para decorar.
Sal y pimiento al gusto.
1 puño de croutones horneados para decorar.
Preparación:
1. Pela y corta el aguacate en trozos y colocar en procesador de alimentos.
2. Vierte el jugo del limón, agrega el resto de los ingredientes y procesa hasta que quede suave.
3. Refrigerar por 2 horas antes de servir.
4. Servir en 4 platos de sopa decorar con croutones y cebollín.
